Strudel mit Spitzkohl

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Strudel mit Spitzkohl

Spitzkohlposing

Ich und der Spitzkohl

-Rezept Strudel mit Spitzkohl-

Strudelteig herstellen aus:

ca. 300 g Mehl, 1 Ei, 125 ml lauwarmes Wasser, 2 El Öl, Salz

Zu einem glatten Teig verarbeiten, gut kneten, eine Stunde zum Ruhen kühl stellen und sich in dieser Zeit um die Füllung kümmern.

Füllung:

1 mittelgroßen Spitzkohl (in Streifen schneiden) und in etwas zerlassener Butter mit Knobi anschwitzen, eine Handvoll gehackte Oliven dazugeben und das Ganze nach Geschmack würzen.

Nach dem Abkühlen einen in Würfel geschnittenen Schafskäse dazugeben, vermengen.

Den Strudelteig ausrollen, ziehen, füllen, zusammenrollen und verschließen sowie mit etwas Butter bestrichen für ca. 25 min. in den bei 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Guten Appetit!